Forum Inovasi Makanan & Minuman FBIF2025 yang sangat dinantikan (selanjutnya disebut “FBIF2025”) telah diselenggarakan sesuai jadwal pada 8–10 Mei di Pusat Pameran dan Konvensi Nasional Shanghai. Sebagai salah satu ajang industri paling berpengaruh di Asia, FBIF2025 mempertemukan merek-merek makanan dan minuman, pemasok bahan baku, lembaga penelitian, serta para pakar terkemuka dari seluruh dunia untuk membahas tren industri mutakhir dan solusi inovatif. Xinqian’an turut memamerkan bahan-bahan makanan alami inovatifnya dalam acara tersebut, sekaligus memperkenalkan HaiCuisu secara menyeluruh kepada khalayak global. ^TM - Produk-produk baru seperti serat pangan rumput laut dan isomaltulosa telah menarik perhatian di pameran, berkat presentasi teknologi mutakhir dan pengalaman interaktif.

Produk-produk inovatif memperkenalkan diri untuk pertama kalinya, menarik banyak pengunjung ke stan.

Selama pameran berlangsung, stan Xinqi’an (Stan No. F404, Hall 5.2) menarik banyak klien industri dan pengunjung profesional yang singgah untuk berdiskusi. Di antara mereka ada Hai Cuisu. ^TM - Dua produk baru, serat pangan rumput laut dan isomaltulosa, telah menjadi topik yang sedang hangat diperbincangkan. HaiCuisu ^TM - Sebagai bahan fungsional yang berasal dari laut dan dikembangkan secara mandiri oleh Xinqian’an, serat pangan rumput laut memiliki kandungan serat pangan yang tinggi serta stabilitas yang sangat baik, sehingga cocok untuk berbagai aplikasi pangan, termasuk yogurt, minuman, dan es krim, sekaligus membantu Xinqian’an tetap selaras dengan tren industri dan kebutuhan pelanggan. Pencicipan langsung terhadap yogurt, permen kenyal, dan produk formulasi lainnya memungkinkan para peserta merasakan sendiri tekstur serta manfaat fungsionalnya. Selain itu, isomaltulosa, sebagai pengganti gula dengan indeks glikemik (GI) rendah dan rendah kalori, juga telah mendapatkan sambutan positif dari para pelanggan di sektor konfeksi, roti, dan minuman.

Pada sore hari tanggal 8 Mei, Xinqian’an menjadi salah satu peserta kunci dalam Sub‑Forum Bahan Fungsional FBIF2025. Dr. Zhong Xudong, Direktur R&D Grup sekaligus Dekan Institut Inovasi Pangan Fungsional Shenzhen, menyampaikan presentasi di lokasi dengan judul “Berasal dari Alga Laut: Haicuisu.” ^TM Sebuah pidato utama berjudul “Membuka Fungsi Baru Serat Pangan.” Dr. Zhong memulai dengan menelaah tren global di pasar serat pangan, kemudian mengupas nilai fungsional unik dari bahan-bahan yang berasal dari rumput laut, serta memberikan gambaran rinci mengenai HaiCuisu. ^TM Terobosan penelitian dan pengembangan serta skenario penerapannya.

Dalam pidatonya, Dr. Zhong Xudong menyatakan: “Seiring dengan terus meningkatnya permintaan konsumen terhadap makanan yang alami dan aman, pasar serat pangan mengalami pertumbuhan yang pesat. HaiCuisu” ^TM Dengan memanfaatkan keunggulan alami dari ganggang laut, bahan-bahan ini tidak hanya memberikan manfaat fisiologis seperti serat pangan tradisional, tetapi juga meningkatkan tekstur dan rasa produk, sehingga membuka peluang baru bagi inovasi pangan. Acara tersebut juga menyajikan sesi tanya jawab serta pencicipan produk, di mana para peserta terlibat dalam diskusi yang hangat bersama Dr. Zhong mengenai berbagai topik, seperti stabilitas proses dan kesesuaian penggunaan bahan baku ganggang, yang semakin menegaskan keunggulan teknologi Xinqi’an di bidang bahan pangan fungsional.

Berkomitmen tinggi terhadap bahan-bahan alami, kami senantiasa mendorong inovasi di industri ini.

Xinqian’an tetap berkomitmen pada penelitian, pengembangan, dan produksi bahan pangan alami, memanfaatkan inovasi teknologi untuk mendorong kemajuan produk pangan yang berorientasi pada kesehatan. Pada FBIF 2025, perusahaan memamerkan terobosan terbarunya di bidang senyawa bioaktif laut dan alkohol gula fungsional, sekaligus menjalin dialog yang bermakna dengan para mitra industri guna memperkuat semangat produknya yang “alami dan berkelanjutan”. Ke depan, Xinqian’an akan terus berkolaborasi di seluruh rantai nilai untuk menggali potensi tak terbatas dari inovasi pangan.

Penulis: Fu Rui

Editor-in-charge: Zheng Mo, Chen Xiaomei

14 Mei 2025